今天要分享的是手工麵♥小宅女在家自己動手煮來吃
主要是三月底的時候跟阿基北上參加烘培展時買的" 玉民黃金蕎麥手工麵 黃金蕎麥醬 "
還記得第一次參展的時候被現場的盛況給嚇到了
還以為烘培展就只是蛋糕麵包類食品
但去過才了解到原來裡面什麼都有在賣
這個麵是台灣的手工麵
當時再介紹人員拿給我們試吃後就愛上了

 玉民黃金蕎麥醬

品  名:黃金蕎麥醬
主要成分:蕎麥萃取物、植物油、醬油、香菇、芝麻、香油、洋菇、鹽、調味料
重  量:460公克
保存期限:一年

(資料來自玉民網站)

這瓶醬料真的很香,當初介紹人員就有說到可以選擇有蒜味或沒有蒜味的
素食者可以選擇沒有蒜味的食用醬料,可以拌麵或炒菜 非常實用又方便沒有實用的時候只要冰在冰箱就可以

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因為是手工醬料 所以上面會key上一年的保存期限供參考
    打開瓶蓋就可以聞到濃濃的香味 雖然瓶子不大
    但是食用起來滿省的 只要一點點的量就可以了

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玉民金蕎麥麵 
品        名:100%黃金韃靼蕎麥麵
成  份:蕎麥粉、小麥粉、食鹽
淨  重  量:600公克±5公克
保存期限:可保存一年
有效日期:標示於封口處
保存方式:請存放於陰涼乾燥場所,避免日光直射
食用方法:
     湯麵
                    1.將適當的水燒製沸騰,再將蕎麥麵放入,以筷子輕輕攪拌約三分鐘即可煮熟。
                    2.隨個人喜好加入各式佐料稍加調味,即可享用。
                    乾麵
                    1.將適當的水燒至沸騰,再將蕎麥麵放入,以筷子輕輕攪拌約三分鐘即可煮熟。
                    2.起鍋除去多餘水份,隨個人喜好拌以各式醬料,如芝麻醬、蕎麥醬等即可食用。
(資料來自玉民網站)
    
這個蕎麥麵有分寬麵跟細麵
我選擇的是細麵

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平時我煮來吃大概兩個就夠了,一個份量其實就滿多的

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準備熱水煮沸

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將麵丟進去囉

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等水沸騰到非常滾的時候讓麵煮軟些

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撈起來的麵顏色會比未煮過的深一點點

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用乾的筷子挖些黃金蕎麥醬
    醬上有一粒粒的就是蒜頭,聞起來超級香的

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再把麵跟醬料混為攪拌均勻

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完成囉
優乎~~攪拌過後的麵條油油亮亮的,還散發著醬料香
平時不想偶爾出門買飯的宅宅欣我就會自己下麵來吃
而且手工麵不含防腐劑 吃起來健康又安心 

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▲以上就是平時在家手工麵♥小宅女在家自己動手煮來吃 心得分享

我們全家人都超愛 黃金蕎麥麵 跟 黃金蕎麥醬
因為有時候爸媽晚下班
回家後就可以馬上下麵來吃
有這瓶無敵的黃金蕎麥醬 不僅可以拌麵還能拿來炒菜
真的超方便又好吃

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我跟姊姊已經開始要揪團購買了^ ^

 

 

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